Совершенствование учёта производства в СХПК «Кочетовский» Мичуринского района Тамбовской области
По
статье 'организация производства и управления» отражают
общепроизводственные и общехозяйственные расходы. К общепроизводственным
расходам относят; затраты на оплату труда и отчисления на социальные
нужды работникам аппарата управления, амортизационные отчисления, затраты
по охране труда и технике безопасности и другие. К общехозяйственным
расходам, кроме того, относят: командировочные расходы, конторские,
типографские расходы, содержание легкового автотранспорта и другие. Указанные
расходы распределяются между объектами планирования, учета затрат и
исчисления себестоимости пропорционально общей сумме затрат.
По
статье «прочие затраты» отражают затраты непосредственно связанные с
производством продукции, не относящиеся ни к одной из выше
перечисленных статей.
3.2.
Организация
первичного и сводного учета затрат в садоводстве.
Вся
информация, связанная с процессом производства, должна отражаться в
первичных документах. На предприятии составлением таких документов
занимаются ответственные лица, которые сдают их в центральную
бухгалтерию в соответствии с разработанным в хозяйстве планом-графиком
документооборота первичной документации. На основании данных первичных документов
составляется сводная документация, которая также как первичная
составляется и сдается согласно установленному графику.
Учет
должен обеспечить оперативное, достоверное и полное поступление
информации о количестве и стоимости получаемой продукции, трудовых,
материальных и денежных затрат на производство. Выделяют четыре группы
документов по учету: затрат труда, предметов труда, средств труда и
выхода продукции.
В
документах по учету затрат труда фиксируют произведенные в садоводстве
трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым
культурам и исчисленную при этом оплату. Для учета механизированных
работ в СХПК «Кочетовский» применяют учетные листы тракториста-машиниста
(приложение 2). Этот документ выписывается ежедневно бригадиром сада,
который в конце дня принимает выполненные работы. В учетном листе
тракториста-машиниста фиксируют наименование выполняемых работ, способ
начисления оплаты труда, количество выполненных эталонных гектар, расход
горючего. Утверждается документ управляющим отделения садоводства. На
немеханизированных работах применяют учетный лист выполненных работ
(приложение 3) и наряд на сдельную работу (приложение 4). Эти
документы оформляет бригадир сада и утверждает управляющий. В них
отражают объем выполненных работ и их оплата. Начисление заработной
платы работникам цеха, которым устанавливаются оклады, производят в
расчетно-платежной ведомости (приложение 5) по цеху садоводства.
Документы
по учету затрат предметов труда фиксируют расход в садоводстве
различных материальных ценностей. Расход посадочного материала оформляют
актами расхода семян и посадочного материала (приложение 6). Акт
составляет бригадир, управляющий отделением и руководитель кооператива.
Расход удобрений, ядохимикатов оформляется актом об использовании
минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и
гербицидов (приложение 7). Этот документ составляется
агрономом-энтомологом, утверждается директором предприятия.
Документы
по учету затрат средств труда фиксируют произведенные в садоводстве
затраты по использованию средств труда, которые выражаются в
начисленной амортизации. При начислении амортизации в целях
бухгалтерского учета пользуются едиными нормами амортизационных
отчислений на полное восстановление основных средств (от 22.10.90),
которые дифференцированы по группам и видам основных средств. В целях
налогообложения амортизация начисляется согласно главе 25 «Налог на
прибыль организаций» НК РФ с учетом срока полезного использования
объекта. Начисление амортизации осуществляется в расчете амортизационных
отчислений по основным средствам (приложение 8). В этом же документе
производится начисление амортизации в целях налогообложения. Таким
образом, на один объект основных средств ведется два расчета амортизационных
отчислений. Распределение амортизации по производствам оформляют
ведомостью начисления амортизационных отчислений.
Документы по учету выхода продукции фиксируют
получение, оприходование продукции садоводства. Оприходование продукции
садоводства производится на основании дневников поступления сельскохозяйственной
продукции (приложение 9), которые составляются каждый день. Этот документ заполняет бригадир сада, за
которым закреплена определенная площадь. В подчинении бригадира
находятся звенья. Их работникам бригадир начисляет заработную плату,
учитывает количество убранной продукции каждым работником. Отправляется
садоводческая продукция на фруктохранилище.
Следующим этапом является обработка поступивших
первичных документов и их систематизация в соответствии с характером
движения и использования документов.
Данные документов по учету предметов труда
систематизируют по материально ответственным лицам и направлениям поступления
и расхода материальных ценностей. На основании фактически
израсходованных нефтепродуктов, заведующий нефтехранилища составляет отчет
о движении горючего и смазочных материалов (приложение 10). Все данные
о движении материальных ценностей по складу поступают бухгалтеру
материального стола, который заполняет ведомость по учету движения
материалов.
Данные документов по выходу продукции
систематизируют по видам продукции, по материально-ответственным лицам.
Для вывоза продукции садоводства с поля на фруктохранилище
используется накладная внутрихозяйственного назначения (приложение 11). В
накладной указывается наименование продукции, от кого принята и кому
направлена. Документ составляется в 3-х экземплярах: 1-й прикладывается
к дневнику поступления продукции садоводства, 2-й остается у кладовщика
и служит основанием для оприходования продукции на склад, 3-й
экземпляр служит отчетом бригадира.
Все приведенные первичные документы сдаются
ответственными лицами в центральную бухгалтерию в соответствии с
планом-графиком документооборота первичной документации.
3.3.
Синтетический
и аналитический учет затрат в садоводстве.
На основе общих правил ведения
бухгалтерского учета СХПК «Кочетовский» обеспечивает себя информацией,
необходимой для контроля, анализа, управления, планирования хозяйственной
деятельности. Как известно, производство продукции садоводства имеет свои
особенности по технологическому процессу. Поэтому содержание, объем, вид,
и форму предоставления информации, необходимой для определения затрат
на производство, для управления этим процессом, организация формирует
самостоятельно. При этом особо важное значение имеют правильная
организация учета затрат по видам продукции, подразделениям и его
своевременность, то есть правильная организация аналитического учета.
Аналитический учет ведут в развитие
всех синтетических счетов по учету затрат на производство. В частности,
в развитии синтетического счета 20 «Основное производство» учет
ведется в разрезе статей калькуляции и месту выполнения работ (цех).
В СХПК «Кочетовский» учет производства продукции садоводства ведется
на субсчете 1 «растениеводство» счета 20. Объектами учета по данному
субсчету являются: сад семечковый эксплуатационный, смородина, рябина
черноплодная. По данным счета определяют фактическую и производственную
себестоимость продукции. По дебету счета отражаются как прямые
материальные, трудовые, финансовые затраты на производство, так и расходы
по обслуживанию производства и управлению, которые предварительно
учитываются на соответствующих счетах. По кредиту счета отражают
фактическую производственную себестоимость продукции, оприходованной на
склад. В СХПК «Кочетовский» основным регистром аналитического учета
является производственный отчет в садоводстве произвольной формы (приложение
12). Так как кроме садоводства кооператив занимается полеводством, то
составляется сводный производственный отчет по растениеводству
(приложение 13) в целом, где отражается информация и по цеху
садоводство, и цеху полеводство. В первой части данного отчета отражают
фактически произведенные затраты по статьям, во второй показывают выход
продукции. В производственном отчете в садоводстве объем затрат
показывают по каждой культуре, для которых отводятся отдельные графы. В
строках отчета записывают затраты по их видам, сгруппированные по
установленной в кооперативе номенклатуре статей затрат; виды затрат в
статьях выделены в соответствии с корреспонденцией счетов: 70,69 (суммы
оплаты труда и отчислений на социальные нужды). Суммы по
израсходованным в производство материалам переносятся из ведомости
10-«з» по учету материальных ценностей. Расходы по услугам
вспомогательных производств предоставляются на листах-расшифровках. Для
учета прочих затрат бухгалтер садоводства просматривает производственные
отчеты других подразделений. Затраты по каждой статье показывают как
за истекший месяц, так и нарастающим итогом с начала года. Данные о
произведенных затратах переносят в ведомость № 10-а. (приложение 14)
Во втором разделе производственного отчета
отражается выход продукции садоводства. При этом учет полученной
продукции отражают по плановой себестоимости. Кроме того, одновременно
данные о выходе продукции переносят в журнал-ордер № 10/1 (приложение
14) по счету 43-1 «Готовая продукция растениеводства». Записи в
журнале-ордере ведут по горизонтали. Итоговые данные по счету 20-1
переносят в Главную книгу.
3.4.
Исчисление
себестоимости продукции садоводства.
Так как СХПК «Кочетовский» является
специализированным садоводческим хозяйством, учет затрат и выхода
продукции здесь ведут по отдельным видам насаждений. Многолетние насаждения
выращиваются с целью получения плодов и ягод, поэтому объектом учета
являются: яблоки и ягоды, полученные от многолетних насаждений в
плодоносящем возрасте. В течение года продукция садоводства оценивается
по плановой себестоимости, а текущий учет затрат завершается лишь в
конце года с одновременным исчислением фактической себестоимости
продукции. В плодоводстве объектом исчисления себестоимости являются
плоды, однако, при сборе они не делятся на стандартную и
нестандартную продукцию, а при исчислении себестоимости учитывается весь
валовой сбор.
Для расчета фактической себестоимости необходимо
определить годовой объем затрат, которые указаны в производственных
отчетах в садоводстве. Все косвенные постоянные и косвенные затраты
распределяются в течение года ежемесячно и отражаются в данном
производственном отчете. Поэтому по нему определяют общую сумму затрат.
Для исчисления фактической себестоимости плодов
в «СХПК «Кочетовский» используют приспособленный бланк расчета
калькуляции себестоимости продукции садоводства (приложение 15).
Фактическую себестоимость продукции определяют путем деления полученной
суммы затрат на валовой сбор продукции. Затем плановую себестоимость
плодов доводят до фактической, а образовавшуюся разницу списывают либо
дополнительной проводкой, либо «красным сторно» по направлениям
расходования продукции. В 2001 году фактическая себестоимость 1 ц яблок
в СХПК «Кочетовский» оказалась ниже плановой на 30 руб. 83 коп.
Данную разницу, умноженную на валовой сбор плодов, в 927921 руб. 34
коп. списали методом «красная сторно» с кредита счета 20-1 в дебет
счета 90-1 на сумму 618014,34 руб. и счет 43-1 на сумму 309907 руб.
после определения фактической себестоимости закрывают аналитические
счета.
4.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ САДОВОДСТВА
4.1. Совершенствование учета затрат.
Согласно
нормативно-правовым актам, а именно ПБУ 10/99 «Расходы организации»,
при формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть
обеспечена их группировка по следующим элементам:
материальные
затраты;
затраты
на оплату труда;
отчисления
на социальные нужды;
амортизация;
прочие
затраты.
Для
целей управления в бухгалтерском учете организуется учет расходов по
статьям затрат. Перечень статей затрат устанавливается организацией
самостоятельно (пункт 8 ПБУ 10/99).
Из
этого следует, что декларируется необходимость одновременной группировки
расходов по элементам и статьям затрат. Перечень элементов затрат
приводится, а перечень статей затрат субъекту учета предлагается
разработать самостоятельно. Вообще, такие перечни содержатся в большей
части отраслевых рекомендаций по калькулированию себестоимости. Согласно
Методическим рекомендациям по планированию, учету и калькулированию себестоимости
сельскохозяйственной продукции затраты группируются по следующим статьям:
затраты
на семена и посадочный материал;
удобрения;
средства
защиты растений;
стоимость
нефтепродуктов;
заработная
плата с отчислениями на социальные нужды;
амортизация
основных средств;
затраты
по услугам вспомогательных производств;
прочие
производственные затраты;
накладные
расходы.
Как
видно, различия между элементами и статьями затрат в рассматриваемом
Положении не слишком велики. Чтобы первые заметно отличались от вторых,
необходимы бесспорные критерии, на основе которых должны быть
составлены оба перечня; однако в чем заключаются эти критерии, в
инструкциях не указывается, вероятно, по той простой причине, что такие
критерии отсутствуют не только в нормативной базе, но и в теории
бухгалтерского учета не разработаны.
Обратим
внимание на то, что группировка по статьям затрат предписывается в
целях управления. Под целями управления обычно понимаются цели так
называемого управленческого учета, который в отличие от бухгалтерского
не является регламентируемым. В связи с этим непонятно, почему в
настоящем Положении по бухгалтерскому учету предпринята попытка
регламентации не регламентируемого учета, осуществляемого параллельно
бухгалтерскому учету, вне его рамок и правил.
Еще
одно следствие нормативной путаницы – противоречие в порядке применения
статей затрат:
из
текущего пункта следует, что учет расходов по статьям субъект учета
организует самостоятельно и в целях управления;
вместе
с тем, в Инструкции по применению плана счетов учет расходов по
статьям связывается со счетами 20-29, то есть с теми счетами, которые
присутствуют в Плане счетов и применяются большинством субъектов учета.
Но если учет по статьям уже организован в рамках бухгалтерского
учета, организовать его в рамках управленческого учета нет
необходимости.
На
практике требования, изложенные в текущем пункте, невыполнимы – в основном
из-за неспособности действующей методологии решить поставленные перед
ней задачи.
В чем
же вообще трудность одновременного калькулирования себестоимости и по
статьям и по элементам затрат? Трудность в том, что необходима
группировка одновременно по двум признакам. Методологи бухгалтерского
учета сталкиваются с этой проблемой не только при обращении к статьям
и элементам затрат, но и постоянно. Давно выработан иерархический
порядок регистрации объектов в соответствии с различными
классификационными признаками: на основе одного признака строится
система счетов бухгалтерского учета; на основе другого признака – система
субсчетов по отдельным счетам бухгалтерского учета; прочие
классификационные признаки используются при построении системы
аналитического учета.
В
принципе, ничто не мешает ввести подобную апробированную систему и для
учета расходов в разрезе элементов и статей калькулирования. Для этого
необходимо:
а)
подтвердить то, что верхним уровнем иерархии при учете расходов
является классификационный признак «статья затрат»;
б)
установить, что учет в разрезе элементов затрат ведется на субсчетах,
открываемых к счетам производственных затрат (возможно, и на уровне
аналитики, но рассмотрим вариант с субсчетами).
В
этом случае к счетам, фактически обозначающим статьи затрат – 20
«Основное производство», 23 «Вспомогательные производства» и др., будут
открыты субсчета, обозначающие элементы затрат: «материальные затраты»,
«затраты на оплату труда» и другие.
Затруднения
вызывает порядок списания расходов со счетов, обозначающих косвенные
расходы: 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные
расходы». Так как со счетов 25 и 26 списание, как правило,
пропорционально установленной базе, необходимо определить, каким образом
списывать расходы, накопленные на отдельных субсчетах.
Списание
нужно проводить так же – пропорционально установленной базе. Получим
довольно ясную картину: со счетов, по сути обозначающих элементы затрат
(02 «Амортизация основных средств», 10 «Материалы», 70 «Расчеты с
персоналом по оплате труда» и т.д.), расходы попадают на счета,
обозначающие статьи затрат; при корреспонденции же последних между
собой элементы распределяются пропорционально их остаткам по счетам.
Если, к примеру, остатки по счету, обозначающему статью затрат, в
разрезе различных элементов затрат равны 60 и 40 руб., а требуется
списать лишь половину остатков, будет списано соответственно 30 и 20
руб., и такие же суммы останутся на счете.
Таким
образом, по нашему мнению, следовало:
1)
отказаться от отражающих счетов как метода,
не соответствующего современной методологии учета и потому
бесперспективного;
2)
определить в нормативной базе, какие счета
обозначают элементы затрат, а какие – статьи затрат. К обозначающим
статьи затрат должны быть отнесены все счета, используемые в качестве
калькуляционных (не только счет 20 «Основное производство» и
аналогичные счета, но и счета 08 «Вложения во внеоборотные активы», 10
«Материалы» и др.; ведь совершенно очевидно, что не только стоимость
незавершенного производства, но, к примеру, и стоимость материалов можно
анализировать в разрезе составившую эту стоимость элементов);
3)
сформулировать принцип списания сумм с таких
счетов – элементы затрат (их остатки по счетам) списываются
пропорционально установленной базе распределения.
Нерационально
решать проблему одновременного учета объектов по различным
классификационным признакам при помощи параллельных систем счетов,
поскольку само понятие счета бухгалтерского учета для решения подобных
задач не приспособлено.
4.2.
Совершенствование исчисления себестоимости продукции садоводства.
Для совершенствования калькуляции
себестоимости необходимо экономически обосновать критерии разграничения
расходов предприятия на включаемые и не включаемые в себестоимость.
Одним из альтернативных
традиционному отечественному подходу к калькулированию является подход,
когда по носителям затрат планируется или учитывается неполная,
ограниченная себестоимость. Суть такого подхода состоит в том, что
себестоимость учитывается и планируется только в части переменных затрат,
то есть по носителям затрат распределяются лишь переменные издержки.
Такая система получила название «директ-костинг».
Внедрение элементов системы
«директ-костинг» в сельском хозяйстве позволяет рассчитывать критическую
точку безубыточности, прогнозировать поведение себестоимости или
отдельных видов расходов в зависимости от размера посевных площадей,
величину загрузки мощностей. Информация, получаемая в данной системе,
позволяет решать задачи типа: «производить ли конкретный вид продукции,
и если да, то, в каком объеме»; использовать различные варианты
установления цен; упростить планирование, учет и контроль результатов
работы подразделений и другое.
Различают два варианта системы
«директ-костинг»: простой и развитой. Простой «директ-костинг» базируется
на следующих принципах: затраты подразделяются по элементам на
постоянные и переменные; себестоимость исчисляют только на основе
переменных затрат; разница между выручкой и усеченной себестоимостью
называется маржой (суммой покрытия затрат); возмещение постоянных затрат
за счет маржи характеризует результаты деятельности предприятия в
целом.
Система развитого
«директ-костинга» – система, при котором в себестоимость включают не
только переменные издержки, но и часть постоянных затрат.
При системе «директ-костинг»
отчет о доходах имеет финансовые показатели: марженальный доход и
прибыль. В состав марженального дохода не включается прибыль и
постоянные затраты предприятия. После вычитания из марженального дохода
постоянных издержек формируется показатель операционной прибыли.
Таким образом, в соответствии
с системой «директ-костинг» на продукцию распределяют не все издержки
предприятия, а только их часть, то есть изменяющиеся пропорционально
изменению объема производства.
В соответствии с
международными бухгалтерскими стандартами система «директ-костинг» не
используется для составления внешней отчетности и расчетов налогов.
Однако практическое значение этой системы заключается в следующем:
1.
Существенно упрощает нормирование, планирование,
учет и контроль резко сократившегося числа затрат. В результате
себестоимость становится более обозримой, а отдельные статьи затрат –
более контролируемыми.
2.
Исключается трудоемкая работа по распределению
косвенных расходов.
3.
Контроль за постоянными затратами и другое.
Наряду с преимуществами и
достоинствами система «директ-костинг» имеет ряд недостатков:
1.
Себестоимость запасов незавершенной и готовой
продукции оказывается заниженной.
2.
Отсутствует расчет полной себестоимости
продукции, необходимый согласно действующему налоговому законодательству.
3.
Сложность в разделении затрат на переменные
и постоянные.
Однако главное преимущество
системы «директ-костинг» в том, что она позволяет решить важнейшие
задачи управления затратами.
4.3.
Автоматизация учета затрат.
В наши дни бухгалтерские
программы и информационно-правовые базы данных стали незаменимым
инструментом для бухгалтеров. С их помощью выполнение ежедневных
профессиональных обязанностей становится менее рутинным и одновременно
более оперативным. Бухгалтерская информация, обработанная современными
программными средствами, дает возможность использовать ее для анализа
деятельности предприятия и принятия управленческих решений.
Пользуются бухгалтеры и
специальными базами данных, которые предоставляют справочную и
нормативную информацию. Ценность бухгалтерский программ и
информационно-правовых баз данных напрямую зависят от их соответствия
действующему законодательству. А значит, большое значение имеет частота
и своевременность их обновления. Но если обновление отчетных форм для
бухгалтерских программ чаще всего производится бесплатно, то пополнение
информационно-правовых баз данных осуществляется за отдельную плату.
Следует заметить, что для сельскохозяйственных
предприятий практически нет бухгалтерских программ, кроме «1С: Бухгалтерия 7.7
сельхоз.». В данной программе имеются все виды первичных документов,
применяемых в сельскохозяйственном учете. Документы по учету затрат труда
фиксируют произведенные в отрасли трудовые затраты на выполнение конкретных
работ и начисленную при этом оплату. На механизированных работах применяют
учетный лист тракториста-машиниста. В аналоге данного документа в 1С
заполняются все необходимые реквизиты, и, что самое главное, для правильного
отнесения затрат указывается подразделение, в котором эти затраты произведены.
По этому документу помимо начисления оплаты труда, производится и списание
горючего. Для учета труда на немеханизированных работах и учета труда
бригадиров применяют учетные листы и табель учетных работ. Документы по учету
затрат предметов труда фиксируют расход различных материальных ценностей:
удобрений, средств защиты растений, и т.д. Документы по учету средств труда
фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в
начисленной амортизации. Таким образом это сделано в программе: при заполнении
справочников по основным средствам указывается балансовая стоимость и проценты
отчисления на амортизацию, а при начислении амортизации, относящейся к отрасли
садоводства можно указывать базу распределения по общим затратам или по
количеству отработанных часов. Документ по учету выхода продукции фиксирует
получение и оприходование продукции садоводства. К ним относятся дневник
поступления продукции садоводства. Проводки формирует только дневник
поступления продукции садоводства. Ежемесячно можно получать производственный
отчет по цеху садоводства. Итоговые данные отчета автоматически переносятся в
журнал-ордер № 10. Важным вопросом является, каким же образом происходит
распределение накладных расходов. Для этого в программе предусмотрены следующие
возможности: это можно делать вручную, то есть отдельной операцией указывать
базу для распределения накладных расходов в % на те или иные отрасли или же
программа будет автоматически распределять в зависимости от объема затрат в
отраслях. Завершающим этапом является исчисление фактической себестоимости
продукции, то есть делят фактически произведенные затраты на урожай. В течение
периода сбора продукцию приходуют по плановой себестоимости, а для расчета
фактической используется специальная функция.
В разделе 4.1 были рассмотрены предложения по
новой классификации затрат в бухгалтерском учете. Там была выделена
проблема распределения расходов со счетов производственных затрат по
слишком большому числу позиций (произведенной продукции). Применение
субсчетов для обозначения элементов затрат оказывается чересчур
неудобным, но только при книжной форме учета. Пользование компьютерными
средствами мгновенно сведет на нет все неудобства – распределение сумм
пропорционально известной базе достигается в любой компьютерной
программе элементарно. Вообще, при компьютерном учете открывать субсчета
и даже вести аналитический учет в разрезе элементов нет необходимости,
поскольку элементы задаются корреспонденцией счетов, для решения
рассматриваемой проблемы достаточно было бы сформулировать принцип
пропорционального распределения элементов затрат по производственным
счетам, после чего этот принцип безо всякого промедления мог быть
реализован в программных продуктах.
Однако внедрению вычислительной техники должны
предшествовать исчисление эффективности ее внедрения, а повышение
эффективности ее использования следует рассматривать как важнейшее
условие совершенствования управления предприятием.
Эффективность должна определяться как на стадии
технико-экономического проектирования (так называемая расчетная
эффективность), так и после внедрения проекта и освоения его
эксплуатации (фактическая эффективность). Предварительный расчет должен
подтверждать правильность выбора вида вычислительной техники и
информационных баз и целесообразность проведения дальнейших проектных
работ.
Таким образом, необходимо не только
автоматизировать учет, но рассчитать эффективность данной операции.
5. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЯ
В
подтверждение всему выше сказанному произведем расчеты полной и
усеченной себестоимости, а также рассчитаем эффективность автоматизации
учета на предприятии.
Таблица 5.1.
Расчет полной себестоимости (тыс.руб.)
|